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LENAJA sera présent au SIRHA LYON 2025 EUREXPO, du 23 au 27 janvier, Stand 1 K 36
LENAJA vous invite sur son stand pour vous présenter ses dernières nouveautés.
Toute notre équipe vous accueille, toujours à l’écoute de vos besoins.
Sirha Lyon est l’évènement de référence mondial du Food Service et de l’hospitalité. Il est le point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs de ce milieu.
Régalez-vous avec les abats, recettes en vidéo
Très appréciés pour ses qualités nutritionnelles et gustatives, les produits tripiers se savourent tout au long de l’année. Véritables sources de protéines, peu caloriques et faibles en lipides, les produits tripiers savent allier santé et plaisir au quotidien. Découvrez toutes nos recettes de produits tripiers à préparer pour réaliser de délicieux mets à la maison pour vous ou vos convives !
7ème Championnat d’Europe des Produits Tripiers !
Organisé par La Confédération de la Triperie Française
Le concours s’est déroulé lors de la campagne nationale « Novembre, Mois des Produits Tripiers » sur le MIN de Rungis.
Le concours est ouvert aux chefs professionnels (restaurants, traiteurs, boucheries-charcuteries) et aux étudiants en cuisine.
Les amateurs sont acceptés sur dossier.
5ème Championnat d’Europe des Produits Tripiers
La Confédération de la Triperie Française organise le 22 novembre 2022, le 5ème Championnat d’Europe de la meilleure recette de produit tripier ! Le concours se déroulera lors de la campagne nationale « Novembre, Mois des Produits Tripiers » sur le MIN de Rungis : 17 octobre, demi-finale (22 sélectionnés) et 22 novembre, finale (11 sélectionnés). Faire parvenir : descriptif complet de la recette, photos de votre recette.
Campagne Produits Tripiers de novembre 2022
« Oser manger osé ». Comme chaque année, le mois de novembre est celui des produits tripiers ! Interbev, l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, est à l’initiative de la création du site interprofessionnel dont l’objectif est de promouvoir et dépoussiérer l’image de ces produits tripiers souvent méconnus. Ce sont 9 000 artisans bouchers, 200 points de vente spécialisés, 900 restaurateurs, mais aussi de nombreux magasins de la grande distribution qui vont participer à cette campagne. Les participants apposent le macaron « Osez Manger Osé » sur les devantures.
RÔTI ECHINE S/OS 1P SV
Porc > Viandes, races…
FILET MIGNON SV 4
Porc > Viandes, races… > Filet
TETE 1/2 s/at
Veau > Produits tripiers > Tête
TETE A/L Blanche 1 P s/vide
Veau > Produits tripiers > Tête
FILET MIGNON DE PORC
Porc > Viandes, races… > Filet
MERLAN PAD S/V
Bœuf > Viandes, races…
POIRE PAD S/V
Bœuf > Viandes, races…
BAVETTE ALOYAU PAD SV IRL
Bœuf > Viandes, races… > Bavette > Sobéval Premium
COEUR 1Tr s/at
Porc > Produits tripiers > Cœur
CŒUR DECOUR 1 P s/vide
Porc > Produits tripiers > Cœur
FOIE 6Tr Caiss s/at
Porc > Produits tripiers > Foie
FOIE 2Tr s/at
Porc > Produits tripiers > Foie
FOIE 1Tr s/at
Porc > Produits tripiers > Foie
FOIE 1P s/vide
Porc > Produits tripiers > Foie
CERVELLE s/at
Porc > Produits tripiers > Cervelle
RIS s/at
Porc > Produits tripiers > Ris
FOIE 1P Barquette PCB 1
Porc > Produits tripiers > Foie
PIED 1/2 s/at
Porc > Produits tripiers > Pieds
NOIX JOUE 2,5 KG s/vide
Porc > Produits tripiers > Joue
ROGNON s/at
Porc > Produits tripiers > Rognon
ROGNON 2 P s/vide
Porc > Produits tripiers > Rognon
LANGUE s/at
Porc > Produits tripiers > Langue
LANGUE 2 P s/vide
Porc > Produits tripiers > Langue
COEUR 2Tr s/at
Porc > Produits tripiers > Cœur
FOIE 1P Seau PCB 1
Porc > Produits tripiers > Foie
COEUR 1Tr s/at
Agneau > Produits tripiers > Cœur
CŒUR DECOUR 1 P s/vide
Agneau > Produits tripiers > Cœur
FOIE 6Tr Caiss s/at
Agneau > Produits tripiers > Foie
FOIE 2Tr s/at
Agneau > Produits tripiers > Foie
FOIE 1Tr s/at
Agneau > Produits tripiers > Foie
FOIE 1P s/vide
Agneau > Produits tripiers > Foie
CERVELLE s/at
Agneau > Produits tripiers > Cervelle
RIS s/at
Agneau > Produits tripiers > Ris
FOIE 1P Barquette PCB 1
Agneau > Produits tripiers > Foie
PIED 1/2 s/at
Agneau > Produits tripiers > Pieds
NOIX JOUE 2,5 KG s/vide
Agneau > Produits tripiers > Joue
ROGNON s/at
Agneau > Produits tripiers > Rognon
ROGNON 2 P s/vide
Agneau > Produits tripiers > Rognon
LANGUE s/at
Agneau > Produits tripiers > Langue
LANGUE 2 P s/vide
Agneau > Produits tripiers > Langue
COEUR 2Tr s/at
Agneau > Produits tripiers > Cœur
FOIE 1P Seau PCB 1
Agneau > Produits tripiers > Foie
COEUR 1Tr s/at
Veau > Produits tripiers > Cœur
CŒUR DECOUR 1 P s/vide
Veau > Produits tripiers > Cœur
FOIE 6Tr Caiss s/at
Veau > Produits tripiers > Foie
FOIE 2Tr s/at
Veau > Produits tripiers > Foie
FOIE 1Tr s/at
Veau > Produits tripiers > Foie
FOIE 1P s/vide
Veau > Produits tripiers > Foie
CERVELLE s/at
Veau > Produits tripiers > Cervelle
RIS s/at
Veau > Produits tripiers > Ris
FOIE 1P Barquette PCB 1
Veau > Produits tripiers > Foie
PIED 1/2 s/at
Veau > Produits tripiers > Pieds
NOIX JOUE 2,5 KG s/vide
Veau > Produits tripiers > Joue
ROGNON s/at
Veau > Produits tripiers > Rognon
ROGNON 2 P s/vide
Veau > Produits tripiers > Rognon
LANGUE s/at
Veau > Produits tripiers > Langue
LANGUE 2 P s/vide
Veau > Produits tripiers > Langue
COEUR 2Tr s/at
Veau > Produits tripiers > Cœur
FOIE 1P Seau PCB 1
Veau > Produits tripiers > Foie
CŒUR 2Tr s/at
Bœuf > Produits tripiers > Cœur
CŒUR 1Tr s/at
Bœuf > Produits tripiers > Cœur
COEUR DECOUR 1P s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Cœur
FOIE 1/2 Barquette Plastique
Bœuf > Produits tripiers > Foie
FOIE 6Tr Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Foie
FOIE 10Tr Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Foie
HAMPE STEACK 6 P Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Hampe
HAMPE STEACK 2 P s/at
Bœuf > Produits tripiers > Hampe
HAMPE PAD 4P s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Hampe
ONGLET PAD s/at
Bœuf > Produits tripiers > Onglet
FOIE 2Tr s/at
Bœuf > Produits tripiers > Foie
ONGLET PAD 5p s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Onglet
PANSE COUPEE Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Panse
PANSE COUPEE s/at
Bœuf > Produits tripiers > Panse
PANSE DEMIE s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Panse
QUEUE COUPEE s/at
Bœuf > Produits tripiers > Queue
NOIX JOUE ouverte s/at
Bœuf > Produits tripiers > Joue
NOIX JOUE 3P s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Joue
FOIE 1Tr s/at
Bœuf > Produits tripiers > Foie
ROGNONNADE Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Rognon
ROGNON 3P Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Rognon
ROGNONNADE s/at
Bœuf > Produits tripiers > Rognon
ROGNON ENTIER s/at
Bœuf > Produits tripiers > Rognon
LANGUE 1/2 sat
Bœuf > Produits tripiers > Langue
LANGUE 2 P s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Langue
LANGUE 1P s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Langue
COEUR 6Tr Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Cœur
COEUR 10Tr Caiss s/at
Bœuf > Produits tripiers > Cœur
FOIE 1/2 s/vide
Bœuf > Produits tripiers > Foie
LENAJA sera présent au SIRHA, LYON 2023, du 19 au 23 janvier, stand 2.2 F 118
Sirha Lyon anticipe et accompagne les grands mouvements de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. C’est l’événement de référence mondial du Food service et de l’hospitalité. Il est le point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs de ce milieu. Les visiteurs viennent découvrir, s’inspirer, pour penser le métier et les opportunités d’aujourd’hui et demain. Le Sirha Lyon rassemble en effet en un seul espace physique les innovations, les visions, les échanges de savoir et les grandes compétitions permettant à chacun d’intégrer les nouvelles configurations d’un écosystème en constant renouvellement.